Postup

1. Příprava majonézy

1. Do vyšší nádoby nebo rendlíku dáme slunečnicový olej, pasterované žloutky, dijonskou hořčici, jablečný ocet, sůl a pepř.
2. Pomocí ponorného mixéru vše vymixujeme do hladké majonézy.

2. Příprava tuňákové směsi

3. Do hotové majonézy přidáme tuňáka ve vlastní šťávě.
4. Tuňáka nemixujeme – pouze ho lehce promícháme, aby zůstaly malé kousky.

3. Příprava toastů

5. Tři plátky toastového chleba zlehka opečeme na pánvi s kapkou olivového oleje dozlatova.
6. Opečené toasty rozprostřeme vedle sebe.

4. Sestavení sendviče

7. Na spodní toast namažeme rajčatové pesto.
8. Přidáme plátek mozzarelly, plátky rajčat a listy salátu.
9. Na prostřední toast namažeme tuňákovou majonézu a přidáme listy salátu.
10. Prostřední toast položíme na spodní vrstvu.
11. Přiklopíme posledním (horním) toastem.
12. Sendvič rozkrojíme a podáváme.

Salát je vložen mezi jednotlivé vrstvy toastů.