Postup

1. Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno, česnek nasekejte.

2. V hrnci rozehřejte olivový olej a cibuli s česnekem orestujte dozlatova.

3. Přidejte na kostičky nakrájená čerstvá rajčata a krátce je poduste.

4. Přilijte rajčatovou omáčku s bazalkou a přidejte sušená rajčata.

5. Vše krátce povařte, poté směs rozmixujte dohladka.

6. Polévku zjemněte smetanou, dochuťte solí a pepřem a krátce prohřejte.

Servírování

Polévku podávejte ozdobenou kapkou balzamikového krému a lístky čerstvé bazalky.