recepty

Pesto ze špenátu

20. dubna 2026 náročnost: snadné doba přípravy: 15 minut

Ingredience:

200 g čerstvého špenátu
2–4 lžíce Olivového oleje Franz Josef Kaiser
hrst lískových ořechů
1–2 stroužky česneku
2–3 lžíce strouhaného parmezánu
sůl a pepř podle chuti

Postup

Špenát krátce spaříme ve vroucí vodě (cca 30 sekund) a následně zchladíme v ledové vodě.

Ořechy nasucho opečeme na pánvi a necháme vychladnout.

Do mixéru vložíme špenát, opečené ořechy, olivový olej Franz Josef Kaiser, česnek a parmezán.

Směs rozmixujeme na hladkou nebo lehce hrubší konzistenci.

Dochutíme solí a pepřem.

Hotové pesto naplníme do sklenice.

TIP: Špenát lze nahradit mladými kopřivami.

Extra panenský olivový olej 500ml

podobné recepty