recepty

Pesto zo špenátu

20. apríla 2026 náročnost: ľahká doba přípravy: 15 minút

Ingrediencie

200 g čerstvého špenátu
2–4 lyžice olivového oleja Franz Josef Kaiser
1–2 strúčiky cesnaku
2–3 lyžice strúhaného parmezánu
soľ a korenie podľa chuti

Postup

Špenát krátko sparíme vo vriacej vode (cca 30 sekúnd) a následne ho schladíme v ľadovej vode.

Orechy nasucho opečieme na panvici a necháme vychladnúť.

Do mixéra vložíme špenát, opečené orechy, olivový olej Franz Josef Kaiser, cesnak a parmezán.

Zmes rozmixujeme na hladkú alebo jemne hrubšiu konzistenciu.

Dochutíme soľou a korením.

Hotové pesto naplníme do pohára.

TIP: Špenát možno nahradiť mladými žihľavami.

Extra panenský olivový olej

podobné recepty