recepty

Ravioly s ricottou a tuniakom

23. apríla 2026 náročnost: stredná doba přípravy: 30 minút

Postup

Cesto:
Z múky, žĺtkov, soli a olivového oleja vypracujeme hladké cesto.

Necháme ho odpočívať ideálne 24 hodín, potom ho vyvaľkáme na tenký plát a vykrojíme tvary.

Náplň:
Zmiešame tuniaka, ricottu, krájané sušené paradajky a kapary.

Plnenie a varenie:
Na cesto kladieme lyžičky náplne, priklopíme, utesníme a varíme v osolenej vode, kým ravioly nevyplávajú.

Dokončenie:
Na panvici rozpustíme maslo.

Opražíme píniové oriešky a pridáme šalviu.

Uvarené ravioly krátko premiešame v omáčke, podlejeme bielym vínom, osolíme a okoreníme.

Servírovanie:
Podávame s hoblinami parmezánu a čerstvou šalviou.

Tuniak steak vo vlastnej šťave

podobné recepty