Jetra bakalara vrlo je zdrava namirnica s čitavim nizom blagodati. Visoko je ocijenjeno i ulje jetre bakalara, koje ima bogat sadržaj nutritivno vrijednih tvari i veliku korist za naše zdravlje. Naš članak će vam reći zašto jesti jetru bakalara i za koga je jetra bakalara najprikladnija.

Ulje jetre bakalara i zdravlje

Ulje jetre bakalara dobiva se iz jetre bakalara. Ne spada pod oznaku “riblje ulje”, koje se dobiva iz raznih dijelova drugih riba, primjerice tune, haringe, sardina ili skuše. Jetra bakalara sadrži vrlo zdravo ulje koje se konzumira i kao dodatak prehrani. 

Njegove neosporne prednosti su visok udio omega 3 masnih kiselina i vitamina topivih u mastima, posebice vitamina A i D. Uz to se povezuju i brojne dobrobiti za zdravlje, te pomažu u prevenciji i liječenju mnogih zdravstvenih problema. Dakle, koje su prednosti jetre bakalara za nas?

Visok sadržaj vitamina A

Jetra bakalara sadrži zaista veliku količinu vitamina A koji je neophodan za očuvanje zdravog vida i kože, ali i za osiguravanje mnogih drugih funkcija u tijelu. Snažan je antioksidans i djeluje protuupalno. Izvrsno djeluje kao prevencija glaukoma i makularne degeneracije. 

S obzirom na visok udio vitamina A, jedino treba pripaziti na pretjeranu konzumaciju jetre bakalara tijekom trudnoće, jer bi višak vitamina A mogao naškoditi plodu. S obzirom na to da trudnica sigurno neće konzumirati jetru bakalara tri puta dnevno, taj rizik i nije tako velik. 

Visok sadržaj vitamina D

Ulje jetre bakalara sadrži i visoke doze vrlo korisnog vitamina D, čiji se nedostatak posebno osjeti zimi. Vitamin D neophodan je za pravilan razvoj kostiju, dobra je prevencija protiv rahitisa kod djece, a pomaže i ženama u menopauzi u borbi protiv osteoporoze.

Vitamin D pomaže tijelu da apsorbira kalcij iz hrane i tako podupire zdravlje naših kostiju u svim aspektima. Zahvaljujući konzumaciji ulja jetre bakalara, često dolazi i do ublažavanja bola u zglobovima. Istraživanja su pokazala vrlo pozitivan učinak jetre bakalara na reumu. Istodobno, blagotvorno djeluje na imunološki sustav i omogućuje borbu protiv svih vrsta infekcija.

Visok sastav omega 3 masnih kiselina

Omega 3 masne kiseline spadaju među zdrave masnoće, koje imaju prirodno protuupalno djelovanje i značajno smanjuju rizik od kardiovaskularnih bolesti. Također smanjuju krvni tlak i visoki kolesterol. Istraživanja su također pokazala da omega 3 masne kiseline stoje iza ublažavanja depresivnih i anksioznih stanja, te općeg poboljšanja raspoloženja. 

Koje su zdravstvene dobrobiti konzumacije jetre bakalara?

Sažmimo to. Ulje jetre bakalara ili sama jetra bakalara ima sljedeće zdravstvene dobrobiti:

• pogoduje cjelokupnom zdravlju naših očiju
• smanjuje rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti
• ima cjelokupni protuupalni učinak
• razrjeđuje krv
• podupiru snažan imunitet
• smanjuju bolove i jutarnju ukočenost zglobova
• štiti zglobove od oštećenja
• podupire zdravlje kostiju i apsorpciju kalcija
• pomažu ženama koje su u opasnosti od osteoporoze
• pomažu kod autoimunih bolesti
• pomažu kod tjeskobe i depresije
• pomaže kod čira na želucu i upale crijeva

Tko bi trebao konzumirati jetru bakalara?

Jetra bakalara u vlastitom ulju prikladna je za djecu, studente, sportaše, starije osobe, žene u predmenopauzi i menopauzi, također za osobe koje pate od prekomjerne tjelesne težine, osobe s rizikom od razvoja kardiovaskularnih bolesti, primjerice moždanog udara, tromboze i srčanog udara, ili ako su se te bolesti već pojavljivale u obitelji. 

Ulje jetre bakalara također može biti vrlo korisno za sve oboljele od autoimunih bolesti, Crohnove bolesti i ulceroznog kolitisa, za alergije na hranu, osobe koje boluju od reume ili multiple skleroze, također za osobe koje pate od depresije i anksioznosti.

Potreban je oprez pri konzumiranju jetre bakalara ili ulja jetre bakalara, pored trudnoće, kod osoba s poremećajima krvarenja, jer jetra bakalara pospješuje razrjeđivanje krvi. 

Koja se količina ulja jetre bakalara preporučuje?

Općenito se preporučuje doza od 1-2 žličice ulja jetre bakalara dnevno. Time ćete dobiti 90% dnevne preporučene doze vitamina A, 113% dnevne preporučene doze vitamina D i 80% dnevne preporučene doze omega 3 masnih kiselina.