Postup

Využite svoj gril počas letnej sezóny naplno a ugrilujte si aj originálny šalát. Papriky získajú príjemne sladkastú chuť, šampiňóny sa úžasne rozvoňajú a spoločne s chrumkavým šalátom, delikátnymi olivami a lahodným halloumi syrom vytvoria perfektný chuťový zážitok.

• Papriky nakrájajte pozdĺžne na prúžky. Šampiňóny prekrojte na polovičky. Papriky a šampiňóny nasypte do misy. Pridajte väčšiu štipku soli, korenie a tymián a pokvapkajte olivovým olejom – budú stačiť 1–2 lyžice.
• Grilujte cca 5–7 minút, aby papriky a huby zmäkli. Pokiaľ máte gril s mriežkou, z ktorej by mohli prepadnúť do ohňa, napichnite papriky aj huby na špajľe alebo ihlice.
• Grilované papriky a šampiňóny nechajte na tanieri vychladnúť.
• Medzitým si pripravte dresing – prešľahajte olej, balzamikový ocot, bylinky a štipku soli a korenia.
• Halloumi nakrájajte na plátky alebo kocky a tiež ugrilujte – bude stačiť chvíľa, aby syr zmäkol a bol opečený dozlatista.
• Do väčšej misy vložte natrhaný šalát a vychladnutú papriku so šampiňónmi a olivami kalamata. Prelejte dresingom, premiešajte a ihneď servírujte na taniere. Navrch položte ugrilovaný halloumi a podávajte.